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Menüvariationen

ab 15 Personen

 

Menü I

Rindercarpaccio mit Ruccola und Parmesan

Pasta in Sahnesauce und Trüffel

Zitronensorbet

Kalbsfilet in Blätterteig an Morchelrahmsoße, Kartoffelgratin

Tiramisu  oder Käseteller

62,00 €

Menü II

Feldsalat mir Speck und Croutons

Rinderfilet 200g mit gegrilltem Gemüse, Paked Poteto und Sour - Creme

Crepes Suzette

42,00 €

Menü III

Karotten – Cocos - Ingwer-Cremesuppe mit Scampi

Apfel-Kartoffel-Pfanne mit marinierten Filetspitzen ( Schwein )

Panna Cotta mit frischen Beeren

36,00 €

Menü IV

Vorspeisenteller SEEGARTEN

Surf & Turf

Rinderfilet und Scampis mit Kartoffelgratin

Eierlikör - Mousse auf Früchtespiegel

49,00 €

Menü V

Gänsekraftbrühe mit Gemüseperlen und Gänsefleisch unter der Blätterteighaube serviert

Hummergröstl an lauwarmen Gemüsesalat mit eigener Soße

Rinderfilet „Mignon“ im Speckmantel an Rosmarinsoße, Keniabohnen

und Kartoffelkugeln

Dessertvariationen SEEGARTEN

56,50 €

 

Menü VI

Petersilienrahmsuppe mit Gemüsestroh

Lachsfilet aus dem Ofen auf Kartoffelselleriepüree auf brauner Rosmarinbutter

oder

Hähnchenbrustfilet in Zwiebel-Senf-Kruste gebraten an Pommes Risolées und bunten Gemüsewürfeln

Crème Brûlée mit marinierten Beeren

26,00 €


 

Menü VII

Kaninchenrückenfilet mit Lauch und Pilzen im Blätterteig gebacken,

auf Kräuterschaum an Feldsalatbouquet

Poulardenbrust mit Parmaschinken und Bergkäse gefüllt auf Erbsen-Schoten-Gemüse dazu Kartoffelgratin

Zweierlei Schokoladenmousse im Baumkuchenmantel an Ananas-Ingwer-Ragout

38,50 €

Menü VIII

1 Glas Champagner

gebratene Gänsestopfleber an Wildkräutersalat und Feigen-Portwein-Dressing

Bärenkrebsschwänze auf schwarzen Fettuccine

Milchkalsfilet ORLOFF im Ganzen gebraten an Kartoffel – Trüffel - Püree

und Thaispargelbündchen

Dessertvariationen  SEEGARTEN

75,00 €

Adresse

  • Hochstraße 71
    85757 Karlsfeld

Kontakt

Öffnungszeiten

Mo-So 9 Uhr bis mind. 24 Uhr
Kein Ruhetag

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